☕️你知道吗？一杯咖啡，竟能串起技能传承与产业升级的桥梁。3月5日至6日，一场超火的赛事在江门落下帷幕，吸引了2.8万人次在线围观。
这次比赛由广东省人社厅、港澳劳工事务局联合主办，是粤港澳首次联手举办的最高级别咖啡师技能大赛。现场氛围热烈，选手们比拼拉花和杯测，看得人直呼过瘾。
参赛队伍来自三地及云南，72位咖啡精英同台竞技。裁判团也都是行业大咖，确保公平公正。拉花区里，选手们手起手落，奶泡在杯中画出树叶、天鹅等图案，简直像艺术品。
杯测环节更考验感官，选手要从8组样本中找出风味不同的那杯。紧张感爆棚，裁判当场核对答案，气氛非常专业。
“今年选手整体素质明显提升。”大赛总裁判长邝霈蓥说。黄颖欣、黄俊玮、冯俊杰等脱颖而出，拿到奖项和证书。蒋吉多还拿下了两个最佳称号，实力不容小觑。
除了比赛，赛事还举办了WCBC世界拼豆师大赛和侨都冲煮大赛，打造了全方位交流平台。同时，开放了2期冠军课堂和20期公益培训，让咖啡爱好者也能参与学习。
展开剩余52%“我一直觉得拉花很美，但没想到还有这么多技巧。”汤慧莹说。就连巴西格斗选手Marcelo也感叹：“这里的学习方式真棒。”
江门市人社局表示，未来会继续开设公益课程，全年培训目标突破2万。同时，推进“一试三证”机制，完善人才培育体系。
这场赛事不仅展示了咖啡师的高超技艺，也让人们看到技能人才的重要性。它推动了湾区协同发展，也为产业注入了新活力。
✅材料清单：
咖啡豆（建议选用阿拉比卡） 牛奶（全脂最佳） 咖啡机或手冲设备 拉花杯 杯测工具（如三角杯）✅制作步骤：
磨豆并冲泡咖啡，注意水温控制 打发牛奶至绵密状态，倒入咖啡杯 用拉花技巧在表面绘制图案 杯测时先闻香，再尝味，记录感受💡营养建议： 咖啡含有抗氧化成分，适量饮用有益健康。拉花牛奶可选择低脂版本，更适合控糖人群。
⚠️常见误区：
过度依赖咖啡机，忽视基础操作 拉花时手法不稳，影响成品效果 杯测时不仔细辨别，导致判断失误 忽略牛奶温度，影响口感喝一杯好咖啡，不仅是享受，更是对生活的态度。技能传承，从一杯咖啡开始。
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